倍樂醇的降醇歷程沿於1970年。當年芬蘭普遍市民的健康欠佳, 芬蘭政府決定推行一個提昇市民健康的北卡累利阿項目，與衛生專業人員、公眾及食品製造商和其他組織共同創造改變生活健康的方式，尤其著重預防措施。而當時高血脂是重點關注的健康問題，因為它已經被確認為最顯著的心血管疾病的危險因素之一。

其中一種建議的降膽固醇食物，就是天然植物固醇，但卻遇到一個相當大的技術障礙，就是沒有合適的方法令這種天然植物固醇加入於食物的成分中。當時食品製造商Raisio就擔起了此項挑戰，由研究員英格瑪•韋斯特為首的研究員成立了一個專家小組負責進行研究。

在1989年的一天，當英格瑪與他的小女兒在家裡玩樂時，突然得到靈感，摸索出如何創造植物甾烷醇酯-植物固醇的進化版。英格瑪的創新，使植物固醇加入不同食品同時不影響它們的味道。
 

在1995，倍樂醇在正式於芬蘭推出第一款含有植物固醇的產品。

自始之後，超過70個醫學研究證實植物固醇的降醇效用，臨床證實，連續三星期每日一支倍樂醇能有效降低膽固醇平均達7-10%*，持續每日飲用能將膽固醇維持於較低水平。而植物固醇已獲得歐洲議會及美國GRAS（一般公認安全）承認其健康聲明，全球多個國家健康機構建議，每日攝取2克的植物固醇能有效降低膽固醇水平。

今天，倍樂醇食品已經得到超過30個國家及數以百萬計的消費者的信任，並成為健康生活及飲食習慣的一部分。